Сили оборони шукають різних спеціалістів

Вакансія від 9 травня 2024

Шеф-кухар у Ужгород

Обговорюємо індивідуально

White Hills Hotel
Готельно-ресторанний бізнес; 10–50 співробітників

Ужгород, шукаємо у Києві

Повна зайнятість. Досвід роботи від 5 років.

Вакансію зараз переглядає 1 шукач. Відгукніться першим!
Відповідальність Активність Приготування страв Інвентаризація Розробка меню Активна життєва позиція Неконфліктність Бажання вчитися і розвиватися
Показати всі навичкиЗгорнути навички

Опис вакансії

Готельно-ресторанний комплекс запрошує до співпраці Шеф-кухаря

Наш кандидат має успішний досвід роботи шеф-кухарем. Є творчою натхненною особистістю, з великим бажанням розвиватись та вдосконалювати свої навики. В нашому розумінні шеф-кухар не лише створює меню, а й управляє всіма процесами та ресурсами кухні.

Є хорошим лідером та прикладом для команди. Харизматичним, відповідальним, не конфліктним, з активною життєвою позицією. Вміє організувати роботу на процесах, знає та вміє забезпечити харчову безпеку на виробництві.

Знає та вміє підібрати та навчити команду. Є хорошим аналітиком, знається на операційних процесах кухні і дружить з цифрами.

Наш кандидат є ініціативним, самостійним, та, разом з тим, командним гравцем, для якого важливим є і процес і результат.

Ваша зона відповідальності:

  • Розробка меню, рецептур, його впровадження, вдосконалення;
  • Розробка технологічних і калькуляційних карт основного/сезонного меню;
  • Управління, контроль та організація роботи персоналу;
  • Повний виробничий контроль, організація виробництва, оптимізація процесів виробництва;
  • Робота з постачальниками, систематизація закупівель
  • Планування замовлень продукції відповідно поточних замовлень в ресторані;
  • Підбір посуду, обладнання, інвентаря за потребою;
  • Планові проведення інвентаризацій/ревізій; аналітика фудкосту; участь у ціноутворенні
  • Моніторинг ринку;
  • Впровадження та підтримання системи контролю якості та харчової безпеки

Умови праці:

  • гідну оплату — обговорюється індивідуально з кандидатом;
  • можливість професійної реалізації та розвитку
  • дружний, енергійний колектив, цікаву й насичену роботу
  • Розташування — центр міста

Схожі вакансії

Шеф-повар
30 000 – 31 000 грн, Божевільний, рестобар, Київ

Шеф-кухар
60 000 грн, Іппон, ТОВ, Київ

Шеф-кухар
40 000 грн, Країна Мрій, Київ

Шеф-кухар
Сімейний сервіс, агентство домашнього персоналу, Київ

Су-шеф
44 000 – 58 660 грн, Чічіко&Co, Київ

Усі схожі вакансії

Статистика зарплат