Бренд-менеджер ресторану

King Star Alliance — українська рекрутингова компанія, яка пропонує пошук фахівців в IT, економічній та юридичній сферах. Агенція відкрита до співпраці з роботодавцями, корпоративними клієнтами і шукачами перспективних вакансій. Також ми станемо Вашими надійними партнерами у підборі адміністративних позицій та ТОП-менеджменту.

Наш замовник пропонує досвідченому Бренд-менеджеру ресторану взятися за проект відкриття нового веганського закладу з «0» та в перспективі очолити його разом із Шеф-кухарем.

Розглядаємо кандидатів для постійної співпраці у реалізації та побудові всіх бізнес-процесів з перспективою очолити ресторан та його подальший розвиток та просування.

Перевагу надаватимемо кандидатам, що мають успішні кейси реалізації проектів вегетаріанської/веганської концепції.

Основні вимоги:

• вміння створити бренд та впровадження маркетингових стратегій для просування;
• досвід фінансового управління, бізнес-планування, вміння структуровано та аргументовано скласти бюджет майбутнього проекту;
• досвід оперативного управління рестораном від 3-х років;
• знання бізнес-процесів ресторану;
• досвід управління персоналом, мотивація персоналу та формування команди;
• досвід підбору постачальників, обладнання, інвентарю та кваліфікованих працівників;
• фінансова грамотність, вміння формувати звітності по кожному етапу запуску ресторану;
• готовність брати відповідальність за результати своєї роботи.

Завдання та цілі:

• основна ціль — створення успішного бренду веганського ресторану «з нуля»;
• розробка бізнес-стратегії, концепції та їх реалізація;
• створення необхідного пакету документів для відкриття нового ресторану;
• розробка усієї необхідної внутрішньої документації;
• взаємодія із контролюючими державними органами;
• планування та тісна співпраця із дизайнером для створення макету підприємства;
• організація усіх технологічних процесів, проектування кухні, установка обладнання, підбір та закупівля обладнання, посуду;
• пошук та ведення переговорів із підрядниками та постачальниками;
• організація, планування та координація усіх процесів пов’язаних із запуском ресторану;
• підбір кваліфікованого персоналу, проведення співбесід;
• контроль за раціональним використанням матеріальних, фінансових і трудових ресурсів, оцінка результатів;
• організація і контроль виробничих процесів спільно з Шеф-кухарем: налагодження технологічних процесів, облік і контроль необхідних коштів для виробництва, формування меню;
• контроль витрат та звітування по результатах перед власником ресторану.

Замовник пропонує:

• високий рівень оплати за Вашу якісну працю;
• підтримку на усіх етапах реалізації проекту;
• перспективу та успішну співпрацю на тривалій основі (після запуску ресторану);
• гнучкий робочий графік, усе необхідне технічне забезпечення та зв’язок.

Пропонуємо дану позицію ідейній людині, вегетаріанцю/вегану, навіть, якщо у вас немає достатнього досвіду згідно вище описаних пунктів — надсилайте Ваше резюме — замовник готовий до обговорення подальшої співпраці.

Будемо вдячні за супровідний лист із описом Вашого власного досвіду у запропонованій концепції та Ваші фінансові очікування.