Шеф-кухар

Шукаємо відповідального та охайного професіонала на посаду «Шеф-кухар» у готельно-ресторанний комплекс Loft Hotel Буковель (посадка на 100 гостей, відкрита кухня, можливі процеси (запускаємо актуальні): холодний / гарячий / хоспер / піца / суші / вок / кондитерка, сніданки — порційні). Ми шукаємо кандидатів з досвідом роботи від 2 років (су-шеф, шеф-кухар), які готові швидко увійти у курс справи та сумлінно працювати. У кондидата повинно бути відмінне знання всіх процесів та технологій приготування страв і санітарних норм, навики організації виробничих процесів на кухні, навики планування і контролю, лідерські якості та самоорганізованість, знання НАССР буде перевагою. Меню останнього сезону можна переглянути тут: https://lofthotel.ua/restaurant

• Обов’язки:

• приготування страв згідно з технологічними картами (при потребі — їх вдосконалення);
• дотримання стандартів подачі та оформлення страв (при потребі — вдосконалення);
• організація і контроль роботи кухні, оптимізація робочих процесів;
• контроль дотримання чистоти на кухні і охайного зовнішнього вигляду працівників кухні;
• навчання нових працівників;
• формування замовлень;
• проведення інвентаризацій.

Умови роботи:

• зарплата: ставка 1700грн + 2% з продаж кухні;
• шестиденний або семиденний робочий тиждень (обговорюється індивідуально);
• робота з 7 або 10 червня і до вересня, за бажанням — з продовженням із середини грудня і до березня;
• безкоштовне проживання в окремому будиночку для персоналу на території (до 4х людей в кімнаті);
• безкоштовне харчування;
• своєчасна виплата заробітної плати два рази на місяць;
• робота в дружньому колективі;
• при собі потрібно мати кухарську форму (2 комплекти), санітарну книгу, головний убір.

Більш детально по телефону О67 8279673, Юрій.