Інженер-технолог кондитерського виробництва

Вимоги:

• Профільна вища освіта (інженер-технолог хлібопекарського, кондитерського та макаронного виробництв).

• Досвід роботи від 5 років у виробництві кондитерского виробів.

• Готовність до відряджень.

• Знання стадій технологічного процесу виробництва кондитерского виробів, технологічних ліній.

• Навички ручної роботи з тістом: печиво, кекси, мафіни.

Обов’язки:

• Відкриття та розвиток кондитерського цеху.

• Контроль якості кондитерських виробів на всіх етапах: від надходження сировини до моменту упаковки готової продукції.

• Контролює вкладення сировини та напівфабрикатів згідно з рецептурою на всіх етапах виробництва. Контролює технологічні параметри.

• Аналізи основної та додаткової сировини.

• Організація робіт у цеху.

• Контроль за виконанням санітарних правил на виробництві.